Ana SayfaKurslarMeslek EdindirmeKurutulmuş Sebze ve Meyve Operatörü Eğitimi Sertifika Programı

Kurutulmuş Sebze ve Meyve Operatörü Kimdir?

Kurutulmuş sebze ve meyve operatörü, gıda sektöründe sebze ve meyve üreten işletmelerde çalışan ara elemanlarıdır. Operatörlerin temel görevi, kurutulmuş sebze ve meyvelerin üretimini gerçekleştirme ve ambalajlama ile depolama süreçlerini yürütmektir. Bu aşamada operatörlerin, hijyen ve sanitasyon kurallarını uygulamaları ve gıda mevzuatına uygun davranmaları gereklidir.

Kurutulmuş Sebze ve Meyve Operatörü Eğitimi Süresi

Kurutulmuş sebze ve meyve operatörü kursu eğitim programının süresi Milli Eğitim Bakanlığı tarafından 1000/1360 saat olarak belirlenmiştir.

Kurutulmuş Sebze ve Meyve Operatörü Eğitimi Nedir?

Kurutulmuş sebze ve meyve operatörü eğitimi, gıda alanına yönelik olarak düzenlenen meslek edindirme kursudur. Gıda sektöründe kurumsal eğitim olarak da talep gösterilen kurs sonunda başarılı olan bireylere sertifika verilir.

Kurs programında; kursiyerlerin üretim, ambalajlama ve depolama süreçlerinde yapılması gereken işlemler hakkında bilgi sahibi olmaları sağlanır. Gıda alanındaki ilgili mevzuat ve yönetmelikler hakkında da bilgiler verilir. Kurs programının sonunda düzenlenen sertifika sınavına konu olan ve mesleki yeterlilik kazandıran ders içerikleri şöyledir:

  • Genel Mikrobiyoloji
  • Hijyen, temizlik ve Dezenfeksiyon
  • Gıda Muhafaza İlkeleri
  • Gıda Hijyeni
  • Karbonhidratların Özellikleri
  • Lipitler
  • Karbonhidratların, Proteinlerin ve Enzimlerin Özellikler
  • Vitamin ve Mineraller
  • Fenolik Bileşikler ve Doğal Renk Maddeleri
  • Gıdadaki Suyun Özellikleri
  • Kütle, Hacim, Yoğunluk/ Kıvam Ölçümü
  • Meyve ve Sebzelerdeki Fiziksel ve Kimyasal Değişiklikler
  • Sebze ve Meyvelerin İşletmeye Kabulü
  • Kurutulmuş Sebze ve Meyve Çeşitleri Üretim İşlemleri
  • Geometrik Çizimler
  • Görünüş Çıkarma
  • Ölçülendirme ve Perspektif

Kurutulmuş Sebze ve Meyve Operatörü Kursuna Kimler Katılabilir?

Kurutulmuş sebze ve meyve operatörü kursu okuryazar herkesin katılabileceği bir eğitimdir. En az ilkokul mezunu olmak kursa katılmak için yeterli olacaktır; fakat istihdamda en az lise mezunlarına öncelik tanınır. Mesleği yapmaya engel bedensel, ruhsal sorunu olan kişilerin sertifika programına katılmamaları gerekir. Nitekim istihdamda sağlık raporu istenecektir.

Online Kurutulmuş Sebze ve Meyve Operatörü Var Mı?

Teknolojideki gelişmelerin eğitim sektörüne yansımasıyla pek çok eğitim uzaktan eğitime uyarlanmıştır. Kurutulmuş sebze ve meyve operatörü kursu eğitimi de online eğitim programlarına dahil olan eğitimlerden biridir. Bilgisayara ve internet bağlantısına sahip olan herkes online eğitim programına katılabilir.

Online Kurutulmuş Sebze ve Meyve Operatörü Faydalı Mıdır?

Online eğitim örgün eğitime göre ekstra bazı avantajlara sahiptir. Belirli zamanda belirli yerde eğitim alma zorunluluğu olmadığı gibi eğitim içeriklerine eğitim sürecinin sonunda da ulaşmak mümkündür. İçeriğin dijital ortamda olması çıktı, ulaşım gibi ek masrafları oradan kaldırır.

Kurutulmuş Sebze ve Meyve Operatörü Kazanımları

Kurutulmuş sebze ve meyve operatörü kursu eğitimi ile kursiyerlerin gıda sektöründe kurutulmuş sebze ve meyve üretim sürecinde çalışabilecek yeterliliğe sahip olmasını amaçlanır. Bu amaca yönelik olarak verilen eğitim sayesinde şu sorular yanıt bulmuş olur:

  • Kurutulmuş sebze ve meyve operatörünün görevleri nelerdir?
  • Kurutulmuş sebze ve meyve operatörünün, görev ve sorumlulukları yerine getirirken kullanması gereken araç, makine ve ekipmanlar nelerdir?
  • Gıda sektörüne yön veren kanun ve yönetmelikler nelerdir?
  • Sebze ve meyveleri hangi tekniklerle nasıl kurutulur? 
  • Kurutma sistemleri nelerdir?
  • Sebze ve meyvelerin kuruma sürecine etki eden faktörler nelerdir?
  • Kuruma aşamasında sebze ve meyvelerde nasıl değişimler olur?
  • Sebze ve meyve kurutma sürecinde ve sürecin ardından yapılması gereken işlemler nelerdir?
  • Kurutulmuş sebze ve meyvelerin ambalajlanmasında hangi materyaller kullanılır?

Kurutulmuş Sebze ve Meyve Operatörü Olmak İçin Gerekenler

Mesleki faaliyetlerin yerine getirilmesi mesleki ve teknik eğitim alınmasını gerektirir. Kurutulmuş sebze ve meyve operatörü olmak için de mesleki eğitim alındığını ispat eden sertifikaya sahip olmak gereklidir. Sertifika almak mesleği icra etmek için yasal alt yapıyı sağlar. Mesleği icra etmek için meslekle uyumlu kişisel özelliklere sahip olmak da avantaj sağlar.

Kurutulmuş Sebze ve Meyve Operatörü Sertifikası Nasıl Alınır?

Sertifika kurs bitirme belgesi niteliği taşıyan yasal bir evraktır. Sertifika sahibi olmak için kurutulmuş sebze ve meyve operatörü sertifikası eğitim programını başarıyla tamamlamak gerekir. Sertifika sınavında, önceden belirlenmiş olan geçerli puanı alan kursiyerler kurutulmuş sebze ve meyve operatörü sertifikası almaya hak kazanmış olurlar. Sertifika sınavı geçerlilik puanı 100 puan üzerinden en az 45 puan olarak belirlenmiştir.

Kurutulmuş Sebze ve Meyve Operatörü Belgesi Ne İşe Yarar?

Kurs programının sonunda alınan kurs bitirme belgesi, belge sahibinin mesleğin gereklerini yerine getirebileceğinin göstergesidir. Kurutulmuş sebze ve meyve operatörü sertifikası, bireyin gıda teknolojileri kullanılan işletmelerde kurutulmuş sebze ve meyve üretiminde çalışabileceğini gösterir.

Kurutulmuş Sebze ve Meyve Operatörü Sertifikası Ne Kadar Süre Geçerlidir?

Milli Eğitim Temel Kanunu, iş yerleri için sertifika kabul etme zorunluluğu getirmiştir. Sertifikanın yasal nitelik kazanıp geçerli olmasını sağlayan üzerinde Millî Eğitim Bakanlığının veya herhangi bir üniversitenin onayı bulunmasıdır. Üniversite veya MEB onaylı kurutulmuş sebze ve meyve operatörü sertifikası e devlet üzerinden sorgulanabilir.

Kurutulmuş sebze ve meyve operatörü sertifikası ile gıda sektöründe çalışmak ister misiniz? Bilgi formunu doldurarak kurs programı hakkında daha fazla bilgiye sahip olun.

Bu eğitim hakkında ücretsiz bilgi almak için formu doldurun.Size dönüş sağlayalım.
İLGİLİ MAKALELER
En Popüler Kurslar
Bu eğitim hakkında ücretsiz bilgi almak için formu doldurun.Size dönüş sağlayalım.